2026功能食品與營養(yǎng)健康融合發(fā)展大會(huì)暨展覽

 隨著“健康中國2030”戰(zhàn)略的深入推進(jìn)，特別是《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要（2025—2030年）》的全面實(shí)施，我國正邁入以營養(yǎng)健康引領(lǐng)食品產(chǎn)業(yè)變革的新時(shí)期。功能食品與營養(yǎng)健康產(chǎn)品作為實(shí)現(xiàn)“健康中國”目標(biāo)和落實(shí)《綱要》任務(wù)的重要載體，迎來了前所未有的發(fā)展機(jī)遇，同時(shí)也科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)升級(jí)的時(shí)代命題。為積極響應(yīng)國家號(hào)召，精準(zhǔn)把握產(chǎn)業(yè)發(fā)展脈搏，特召開“2026 功能食品與營養(yǎng)健康融合發(fā)展大會(huì)”。

       本次大會(huì)將匯聚國內(nèi)外功能營養(yǎng)食品科研機(jī)構(gòu)、高等院校、生產(chǎn)企業(yè)、銷售平臺(tái)、原料供應(yīng)商、檢測(cè)機(jī)構(gòu)、裝備供應(yīng)商、產(chǎn)業(yè)園區(qū)、主管部門和監(jiān)管機(jī)構(gòu)等 600 + 權(quán)威專家與行業(yè)領(lǐng)軍人物，以“政策領(lǐng)航?技術(shù)賦能?營養(yǎng)升級(jí)”為主題，搭建一個(gè)集政策解讀、前沿科技交流、創(chuàng)新案例分享、產(chǎn)業(yè)融合與商業(yè)合作為一體的交流平臺(tái)，共商發(fā)展大計(jì)，共促創(chuàng)新合作，共同推動(dòng)功能食品與營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)邁向高質(zhì)量、創(chuàng)新發(fā)展的新階段。

一、會(huì)議主題

政策領(lǐng)航?技術(shù)賦能?營養(yǎng)升級(jí)

二、組織機(jī)構(gòu)

主辦單位：中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)

聯(lián)合主辦：齊魯工業(yè)大學(xué) 、江南大學(xué)  、天津科技大

浙江科技大學(xué) 、山東省輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)、山東省輕工機(jī)械協(xié)會(huì)

山東省飲料協(xié)會(huì)、山東省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院

承辦單位：中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)食藥物質(zhì)專業(yè)委員會(huì)

中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)益生制品分會(huì)

未名太研生物科技(紹興)有限公司

生物發(fā)酵展組委會(huì)

支持單位：山東特醫(yī)食品聯(lián)盟（擬）

中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司（擬）

征集合作單位：征集會(huì)議合作單位與參展意向單位，有意者請(qǐng)于2026年1月25日前與聯(lián)系人聯(lián)系。

三、時(shí)間地點(diǎn)

時(shí)    間：2026年3月10日

地    點(diǎn)：濟(jì)南黃河國際會(huì)展中心（濟(jì)南市起步區(qū)黃河大道）

同期舉辦：2026第16屆國際生物發(fā)酵展（濟(jì)南）

2026化工裝備與智能制造展

四、會(huì)議主要內(nèi)容

政策解讀：1、《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要（2025—2030年）》核心目標(biāo)、重點(diǎn)任務(wù)及對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的指引。

2、功能保健食品、新食品原料的法規(guī)與審批動(dòng)態(tài)

權(quán)威分享：權(quán)威專家圍繞“生物活性化合物研發(fā)”、“腸道微生物與健康”、“精準(zhǔn)營養(yǎng)與個(gè)性化功能食品”、“營養(yǎng)干預(yù)與慢病防控”等主題分享前沿成果；頭部企業(yè)CEO探討產(chǎn)業(yè)融合創(chuàng)新模式與市場(chǎng)布局。

龍頭實(shí)踐：邀請(qǐng)國內(nèi)領(lǐng)軍企業(yè)高管和首席科學(xué)家，分享企業(yè)案例，探討產(chǎn)業(yè)融合創(chuàng)新模式與市場(chǎng)布局。

市場(chǎng)趨勢(shì)：邀請(qǐng)銷售平臺(tái)代表，分享市場(chǎng)趨勢(shì)及消費(fèi)新熱點(diǎn)

五、平行分論壇  

論壇1：功能蛋白、生物活性肽應(yīng)用創(chuàng)新論壇

聚焦新型植物蛋白、微生物蛋白、細(xì)胞培養(yǎng)蛋白的開發(fā)與應(yīng)用；優(yōu)質(zhì)蛋白與生物活性肽行業(yè)技術(shù)創(chuàng)新、功能驗(yàn)證與強(qiáng)化、產(chǎn)品開發(fā)和高值化利用（如口服美容、運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)、老年食品、特醫(yī)食品等）；功能蛋白產(chǎn)品的配方優(yōu)化；蛋白類功能性食品開發(fā)案例與合規(guī)要點(diǎn)

論壇2：精準(zhǔn)營養(yǎng)與個(gè)性化功能食品論壇

聚焦?fàn)I養(yǎng)學(xué)、代謝組學(xué)等食品開發(fā)中的應(yīng)用；基于腸道菌群的個(gè)性化飲食方案；針對(duì)運(yùn)動(dòng)人群、銀發(fā)族、母嬰等特定人群的功能食品設(shè)計(jì)。下一代益生菌的開發(fā)與應(yīng)用；益生元、后生元的精準(zhǔn)篩選與應(yīng)用；腸道菌群作為功能食品效果評(píng)價(jià)的新靶標(biāo)

論壇3：功能食品創(chuàng)新與市場(chǎng)趨勢(shì)、品牌營銷融合發(fā)展論壇

聚焦功能食品創(chuàng)新開發(fā)；功能食品消費(fèi)新趨勢(shì)；Z世代的健康觀與購買導(dǎo)向；功能食品的品牌打造與數(shù)字化營銷策略；跨境電商機(jī)遇與挑戰(zhàn)。分析短視頻、直播、私域運(yùn)營等新型營銷模式與功能食品消費(fèi)場(chǎng)景的融合，解讀消費(fèi)趨勢(shì)與需求升級(jí)方向

論壇4：生產(chǎn)技術(shù)和工藝創(chuàng)新論壇

聚焦解決功能成分生物利用度低、加工過程中活性損失等行業(yè)共性難題。交流前沿提取與制備技術(shù)、以及過程控制與品質(zhì)提升等，探討如何利用微生物發(fā)酵、細(xì)胞工廠等生物技術(shù)，高效、可持續(xù)地生產(chǎn)高價(jià)值功能成分、以及微膠囊化、納米乳化、脂質(zhì)體、固體分散體等技術(shù)在保護(hù)功能成分、提高其胃腸道穩(wěn)定性與生物利用度方面的最新進(jìn)展與案例。具體議題如下：

1、功能成分高效提取設(shè)備創(chuàng)新：多酶催化反應(yīng)裝備、精準(zhǔn)捕獲分離系統(tǒng)。以及超臨界流體萃取、亞臨界水萃取、超聲波/微波輔助萃取、深共晶溶劑萃取等技術(shù)在高效獲取植物活性成分（如多酚、多糖、生物堿）中的應(yīng)用與優(yōu)勢(shì)

2、干燥工藝升級(jí)：高溫干燥對(duì)營養(yǎng)保留的優(yōu)化機(jī)制與智能化干燥設(shè)備應(yīng)用。綠色生產(chǎn)裝備：節(jié)能滅菌、溶劑回收設(shè)備在功能性食品中的落地實(shí)踐。智能化生產(chǎn)線集成：過程分析技術(shù)（PAT）與數(shù)字孿生在質(zhì)量管控中的應(yīng)用。

3、風(fēng)味掩蔽與口感提升：針對(duì)功能食品中常見的不良風(fēng)味（如豆腥味、苦澀味、金屬味），如何通過風(fēng)味包埋技術(shù)、風(fēng)味修飾配料及加工工藝進(jìn)行有效掩蔽和改善，提升消費(fèi)者接受度。

4、智能制造與數(shù)字化工廠：利用物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)和AI模型優(yōu)化生產(chǎn)工藝參數(shù)，實(shí)現(xiàn)全過程質(zhì)量追溯與智能化控制，提升生產(chǎn)效率和產(chǎn)品一致性。

5、生物制造應(yīng)用：利用微生物發(fā)酵、細(xì)胞工廠等生物技術(shù)，高效、可持續(xù)地生產(chǎn)高價(jià)值功能成分（如稀有肽、特定結(jié)構(gòu)益生元、天然色素等）。

六、功能食品融合創(chuàng)新展覽區(qū)（增加內(nèi)容）

設(shè)立功能原料創(chuàng)新、成品融合應(yīng)用、工藝技術(shù)設(shè)備、檢測(cè)技術(shù)裝備、智慧營養(yǎng)服務(wù)等融合創(chuàng)新展覽區(qū)。展示功能蛋白、藥食同源提取物、益生菌等前沿原料，以及特殊人群功能食品、營養(yǎng)干預(yù)方案等融合成果。

七、參會(huì)對(duì)象

1、功能性食品、保健食品、特醫(yī)食品企業(yè)代表；食品企業(yè)（乳制品、烘焙、飲料、糧油等）代表；原料供應(yīng)商（蛋白、活性肽、益生菌、藥食同源原料等）企業(yè)代表。

2、食品銷售企業(yè)代表、市場(chǎng)銷售平臺(tái)代表。

3、食品加工設(shè)備、檢測(cè)儀器、技術(shù)服務(wù)商技術(shù)、研發(fā)與銷售代表。

4、高校（食品科學(xué)、營養(yǎng)科學(xué)、生物工程等領(lǐng)域）專業(yè)師生，科研院所技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)。

5、醫(yī)療與健康服務(wù)機(jī)構(gòu)：醫(yī)院營養(yǎng)科醫(yī)生、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心營養(yǎng)咨詢師、健康管理公司專業(yè)人員。

6. 行業(yè)組織與媒體：食品、營養(yǎng)、健康領(lǐng)域行業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人，專業(yè)媒體及大眾媒體記者。

7. 其他相關(guān)方：政府主管、監(jiān)管部門負(fù)責(zé)人及工作人員；產(chǎn)業(yè)園區(qū)代表；投資機(jī)構(gòu)代表、行業(yè)相關(guān)從業(yè)人員等。

八、其他

1、會(huì)議免收會(huì)務(wù)費(fèi)費(fèi)，參會(huì)代表交通、食宿自理。

2. 會(huì)議議程及住宿預(yù)訂信息將后續(xù)通過官方網(wǎng)站、微信公眾號(hào)發(fā)布，請(qǐng)持續(xù)關(guān)注；

3. 如需贊助合作或展位預(yù)訂，請(qǐng)直接與聯(lián)系人對(duì)接，洽談具體方案。

九、咨詢熱線

李蕾 13472864741